雞爪子怎么做才好吃?推薦這種紅燒的做法,越啃越美味
常回家看看,做一桌下酒菜陪老爸喝一杯,有醬的有炒的,都對胃高效骨痛康膠襄口。天熱了,夏天最愛的就是喝著冰啤,吃著老爸做的一桌好菜,那叫一個過癮啊。涼快塊的,好舒服啊。時光就在不經意間溜走了,轉眼我們長大了,爸爸變老了,每每看到老爸彎著的腰,花白的頭發,笑瞇瞇的眼神,一陣酸溜溜的感覺。時間啊,你慢些吧……老爸平時愛好釣魚,每次釣魚回來就喜歡燉個魚,喝個小酒,再抽個煙,吐出一圈一高效骨痛康膠囊全國統一價圈的煙,一副很滿足的樣子。今天我為老爸做了一桌小酒菜,配著老爸喝喝小酒,聊聊過去,滿滿的回憶啊!
喝酒老爸最喜歡啃豬蹄雞爪子了,沒多少肉,吃的就是味道,回味的就是過去。醬豬蹄,做法不難,這還是跟老爸學的呢。先把豬蹄清洗干凈,再剁成小塊,如果個別地方有沒弄干凈的豬毛,可以用打火機燒一下,再焯河南高效骨痛康批發水去腥味,最后就是高壓鍋加佐料一燉就出鍋啦,軟爛入味,涼一點吃更夠味。
除了醬豬蹄,還做了醬雞爪,順便放了幾個雞胗,這雞胗可得處理干凈,一定要翻過來清洗,再把那一層硬膜去掉,不然可真是太臟了,味道也不好啊。這些醬的東西都要先焯水再醬,放的料一般就是大料,花椒,姜片,醬油,鹽,上色靠老抽,糖可以正宗高效骨痛康多少錢一盒提味增鮮,注意用高壓鍋醬千萬別放蔥。
炒了一盤孜然羊肉,我是先把羊肉片焯水,然后下油鍋翻炒放燒烤料調味出鍋,老爸非說不焯水才好吃。可不焯水會有血沫啊,你們覺得到底該不該焯水呢?
無魚不成席,魚是一定要有的,現在正是吃這種魚的季節,它就是真亮魚,魚刺很硬,魚肉很鮮,因為它身上發亮唐山哪里有賣高效骨痛康膠囊的,所以我們這里都叫它真亮魚,現在是35元一斤,這一條快60元了,有點小貴,但這味道就是鮮,特別是里面的魚籽,可香啦,每次我們都搶著吃。
海鮮除了魚,還煮了蝦和鮑魚,今天的鮑魚可新鮮了,個個活的很,個頭也不小,15塊錢一個,清洗干凈以后直接一起煮熟吃。這里有一個小竅門能夠讓你煮的蝦和鮑魚不老,也就是嫩嫩的,鮮鮮的,加水的時候一定要沒過海鮮,不然很容易就煮過了,特別是鮑魚,容易咬不動啊。
還買了一個炸花生米,這炸花生米超好吃,外面裹著一層糖和白芝麻。也不知道這糖是什么時候放的,就薄薄一層,越嚼越香,還有一個是煮毛豆。和老爸一起喝著小酒,吃著老爸喜歡的小酒菜,聊著老爸輝煌的過去……這就是生活,這也是孝敬的一種方式。有事沒事常回家看看,常陪陪父母,為他們做做飯,嘮嘮嗑,承歡膝下。