排骨味道不好,燉湯不好喝,支持矛盾的排骨燉不好
說到排骨這種食材，相信大家都不陌生，它可以說是豬身上最受歡迎的一個部位，而且一般比較常見的烹飪手法就是紅燒排骨和燉排骨湯，對于現在寒冷的冬季來說，很多家庭會選擇燉一鍋排骨湯來暖暖身子，在補充人體所缺失的營養成分的同時，還能夠提供豐富的鈣質，可以有助于家里小孩的成長。
雖然飯店里面的排骨湯又白又香又好喝，但很少人能夠在家自己燉出這樣一鍋營養又美味的排骨湯，對于這個問題，很多人覺得排骨燉之前，應該用油煎一下，其實除了這一點之外，燉排骨湯時，放的調料也是非常重要的，今天小編就來給大家分享下，燉排骨時，2味材料萬萬別加！之前沒注意，難怪口感差，還不好喝。
可能很多人覺得肉類湯品里面，加入香料能夠起到去腥提鮮的作用，但排骨湯中并不適合放入花椒和八角，這2味材料主要是起到祛腥提鮮的作用，把它們放到排骨里面，就會破壞排骨肉質的口感，并且還會讓排骨湯變得難喝，其實排骨它的腥味本來就不重，所以在燉排骨前用料酒腌制一下，這樣就可以燉出一鍋好喝的排骨湯，千萬不要河南省高效骨痛康盲目的去河南健堂藥業的高效骨痛康膠囊腥，不然香料的香味就會掩蓋住湯品的鮮味。
準備食材：生姜，料酒，大蔥，食鹽，胡椒粉制作方法：第一泰康高效風濕骨痛寧步，首先將準備好的排骨，用清水沖洗一下，接著把清洗好的排骨放到裝有清水的盆中，大概浸泡十分鐘，這樣可以將排骨里面少量的血水和雜質浸泡出來，還能夠達到去腥的效果。
第二步就是把浸泡好的排骨放到碗中，往里面加入少量的料酒和生姜片攪拌均勻，大概腌制五分鐘，然后往鍋中倒入適量的食用油，加入生姜片和蔥段爆出香味，再把腌制好的排骨放到鍋中，炒至兩面微黃，倒入足量的溫開水，用大火煮開，再轉小火慢燉30分鐘，在出鍋前，加入適量的食鹽和胡椒粉進行調味即可食用。
所以在家燉排骨時，花椒和八角這2味材料萬萬別放到鍋中進行燉煮，可能之前很多人沒注意，難怪燉煮出來的排骨口感差，還不好喝。以上就是燉排骨湯的正確方法，大家看完后有沒有學會呢？
