服用高效骨痛康血壓會升高不會:紅酒醒酒的方法有哪些?
導語:喝紅酒前,為何要醒酒?目的是什么?多數人不懂裝懂,可惜了!
喝酒,一般都是倒入杯中即飲,沒有很多講究。
但紅酒卻不一樣,在喝紅酒前,一定要醒酒,而且還是一門技術活,很多人其實入門已久了,但也沒摸清里面的門路。
雖然自己開瓶醒酒的機會不多,但在紅酒越來越火的時代,掌握這門技巧,往后在聚會上可以大高效骨痛康 多少錢放光彩。
比如要知道為何要醒酒?簡而言之,就是醒酒的目的是什么?作用是啥?以及如何醒等問題。
此類問題,生活中有多數人不懂裝懂,假裝明白的人一大堆,可惜了!
為何要醒酒?有什么目的/作用?
其實醒酒從紅酒出現以來就有,當時釀酒條件有限,酒液中含有各種各樣的雜質,一段時間后會形成沉淀,既影響觀感,也影響口感。
于是,早期醒酒的主要目的是為了去除沉淀。
后來隨著工藝的不斷改善,紅酒中幾乎不含雜質。按理來說,應該沒有必要再醒酒了,但現實生活中卻依舊認為最好要醒酒,甚至要求還比以前更高。
難道現在醒酒還要去除沉淀?
首先,就是陳酒問題。
紅酒在剛釀出來時,酒液是清晰透明的,無任何雜質,但若是時間久了,存放成了陳酒,酒液里面就會有不斷反應生成的沉淀。
如果不醒,倒在酒杯里就跟以前的酒一樣,里面會有很多沉淀,所以去除沉淀依舊是現在醒酒的目的之一。
紅酒根據種類不同,瓶塞的種類也不同。
一般認為,最好的紅酒配天然合成軟木塞。因為軟木塞是橡木制成,不僅彈性大,還有很多細微的孔。
保存紅酒時都是橫放的,酒液與瓶塞接觸,木塞屑會進入到酒液中形成雜質。
其次,紅酒的“天然缺陷”--單寧太多。
紅酒的全稱是干紅葡萄酒,原料是不去皮的葡萄。
葡萄皮中含有大量的色素,使得釀出的酒液是紅色,于是叫紅酒,但是葡萄皮中含有大量的單寧,會讓口感變得硬朗,甚至苦澀。
所以醒酒的第二個原因就是軟化單寧,單寧與空氣接觸后,會不斷氧化,使得口感變得更柔順適口,強化口感。
正如上面所說,紅酒木塞具有疏松多孔的結構,其實紅酒木塞的作用也是為了促進酒液河南健源高效堂骨痛康與外界空氣接觸,加強單寧氧化,算是提前醒酒。
最后,為了讓紅酒更為飽滿。
紅酒裝瓶后,整體處于封閉狀態,香氣物質都被酒液藏得嚴嚴實實的,香氣全都在里面,通過醒酒,香氣可泰康高效風濕骨痛寧以綻放出來,釋放芳香,撲鼻而來,口感更為飽滿。
豐富口感的同時,也去除了異味。
仔細看紅酒酒標,看到里面含有二氧化硫(SO2):紅酒在釀酒過程中的必然產物。
那么問題來了,如何醒酒?
醒酒不對,整瓶白費。
醒酒是關鍵的一步,共分為3種方式:
第一種:瓶醒。
方法:打開瓶蓋,直接放那即可。
優點:簡單,方便。
缺點:瓶口太小,導致醒酒時間長,無法去除陳酒中的酸類物質。
對象:新年份的紅酒。
第二種:醒酒器。
方法:醒酒器是最理想的方式,去除沉淀、去除異味和軟化單寧都能做到,只需將酒液倒入醒酒器即可。
優點:實用,快捷。
缺點:容易浪費酒。因為倒入醒酒器的酒液已經醒過了,跟瓶內的酒已經是兩種酒,不宜倒回瓶中,否則整瓶酒都有影響。
若是醒了沒喝完,就容易浪費酒。
對象:所有紅酒。
第三種:杯醒
方法:將酒液倒在杯中1/3處,搖晃酒杯,促進酒液與空氣接觸,完成醒酒。
優點:簡單,快速。
缺點:醒酒次數太多,而且沉淀無法去除,搖晃一下沉淀就起來了。
對象:所有酒。
此外,醒酒的結果也分為3種:
1:醒酒不夠。
若是果香味不足,或者根本沒有,喝起來苦澀味明顯,顯然是還沒醒過來。
高效骨痛康對痛風有用么 2:正好合適。
醒酒恰到好處,果香味濃郁,入口柔順,口感豐富。
3:醒過久了。
方法很簡單,若是喝起來有醋味,就是醒過久了。
河南健源藥業高效骨痛康 醒酒不是千篇一律,需要根據品類選擇,比如單寧豐富的新紅酒肯定需要耗費更長的時間,陳年紅酒的重點在于去除沉淀和雜味,時間更短。
一般情況下,少則不到10分鐘,多則幾天的都有,可惜生活中多數人都假裝明白,導致浪費不少酒。
比如上周我去一朋友家,他拿出一瓶法國進口紅酒招待我。
我一看是赤霞珠釀造的正宗法國紅酒,酒精度數是紅酒的“最好度數”--14度,目前在超市中很少見,覺得自己特別幸運,終于可以大飽口福。
奈何朋友他竟然不醒酒,直接就喝了。
他看我端在手上搖晃酒杯總不喝表示很奇怪,以為是酒不好,還問我:“酒不合你的口味嗎?怎么還不喝?”
我把以上醒酒的原因/目的和醒酒的方法都告訴他,他表示豁然開朗。
于是,他趕緊用醒酒器醒酒,大概花了10-15分鐘,再喝的時候與先前完全不一樣,帶有一股成熟的果香味,以及芬芳的香味。
若是想體驗一把醒酒的成就感,可以選這酒試一下,價格不貴,一箱6支裝只要90多元,而且市面上很少見,建議自己在家嘗試一下。
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單寧變得細膩柔和,諸味平衡,余味悠長,柔順爽口,都懷疑是不是同一瓶酒。
可見醒酒對口感的影響之大,可惜生活中多數人不懂裝懂,白白地浪費酒。